Njene zdravilne lastnosti so najprej spoznali Indijanci, saj so jo uporabljali v prehrani. Znanstveniki so se začeli z njo ukvarjati šele v začetku devetdesetih prejšnjega stoletja.
Zreli plodovi aronije vsebujejo velike količine biofenola, tanina, katehina, flavonida, antocianina (največ od doslej poznanih sadnih vrst), folno kislino, vitaminov A, C (do 10 krat več kot v južnem sadju) več vrst vitaminov B, E in zelo redek vitamin P. V aroniji so tudi betakaroten, kalij, kalcij, železo, mangan, molibden, jod in fosfor. Zaradi zares ogromne količine tanina in flavonida (kjer ima glavno vlogo antocianin) aronijo smatrajo za najmočnejšega doslej poznanega naravnega antioksidanta.
Vzgoja in oskrba
Aronijo v prvi vrsti uporabljamo kot okrasno rastlino na vrtovih. V naravi so rastline, ki rasejo ob robovih gozdov, uspešno pa rastejo tudi, če so posajene pod drevesom. Izredno lepe so spomladi v času cvetenja in zaradi izjemnih jesenskih barv listov.
Aronija je neobčutljiva na sušo, onesnaženost, škodljivce in bolezni. Zato jo lahko pridelujemo tudi ekološko brez kemičnih preparatov. Bujno rastoči grm zraste od 1 do 6 m v višino, lahko pa se ga oblikuje tudi v manjše drevo. V naravi raste aronija največkrat v vlažnih gozdovih in močvirjih. Ljudje aronijo pogosto gojijo kot okrasno rastlino. Zaradi visoke odpornosti na mraz, saj prenese zimskotemperaturo celo do -47°C, aronijo mnogi imenujejo tudi »Sibirska borovnica« in so jo zasadili v Rusiji, na Finskem in na Švedskem.
Zdravilne lastnosti in uporaba
Antikarcenogeno delovanje: Učinkovito uničuje maligne celice pri rakastih obolenjih možganov, pljuč, debelega črevesja in jeter. (antocijanin in proantocijanidin)
Antioksidant: Preprečuje nastajanje prostih radikalov in degeneracijo zdravih celic v človeškem tkivu in krvni plazmi. Tako se upočasni tudi proces staranja organizma. (tanini, flavonidi, vitamin C, vitamin E)
Glava: Izboljšuje krvni pretok v glavi in pomaga ob glavobolih in migrenah, upočasnjuje razvoj arteroskleroze in ustvarja močno zaščito pred pojavljanjem demence in nastanka Alzheimerjeve bolezni. (antocianin, vitamin P)
Srce: Znižuje krvni pritisk. Znižuje tudi slab holesterol v normalno stanje in spodbuja višanje dobrega. Omogoča hitrejšo obnovo po srčni in možganski kapi, obnavlja arterijsko mišično tkivo in povečuje njihovo elastičnost. Izboljšuje prekrvavljenost miokarda tako, da po izgubi funkcije starih spodbuja rast nove mreže mikro krvnih žil in ustvarja popolno zaščito za morebitne zamašitve. (antocianin, biofenoli, vitamin P)
Urinarni sistem: Zdravi urinarne infekcije (5 do 10-krat učinkoviteje od kanadske brusnice) in vnetje prostate. (proantocianidin)
Krepitev odpornosti: Preprečuje bakterijske in virusne infekcije – prehladi, gripe, … (biofenoli, vitamin C)
Endokrine žleze: Izboljšuje izločanje hormonov in regulira delo žleze ščitnice, uravnava raven sladkorja in hemoglobina v krvi, delovanje trebušne slinavke (pankreas) in zdravi diabetes. Vsebuje redek sadni sladkor sorbitol, zato je uporaben tudi kot dodatek v dietetiki. (sorbitol, antocianin)
Kri in krvne žile: Izboljšuje krvno sliko in čisti kri, izboljšuje cirkulacijo, znižuje povišan krvni pritisk, zmanjšuje slab holesterol in uravnava sladkor, povečuje elastičnost krvnih žil (posebej pomembno za diabetike) in preprečuje njihovo mašenje, preprečuje arterosklerozo in zmanjšuje težave pri vnetih in razširjenih venah. (flavonidi, vitamin P, proantovianidin, biofenoli)
Želodec: Umirja krče in bolečine v želodcu, zdravi vnetje sluznice želodca, pomaga pri ranah na želodcu in želodčnih nevrozah. (antocianin)
Črevesje: Umirja krče in bolečine v črevesju, vnetje črevesja in preprečuje driske.
Jetra in žolč: Izboljšuje delovanje jeter in pospešuje izločanje žolča. Jetra čisti maščob, regenerira po težjih boleznih, zdravi in regulira vnetje žolčne vrečke in žolčnih kanalov, pomaga pri izločanju žolčnega peska in kamnov. (fenoli, flavonidi)
Oči: Izboljšuje vid, zdravi degenerativne spremembe, ščiti oči pred UV žarki.
Koža: Povečuje elastičnost in občutno znižuje prisotnost bora, s kože odstranjuje temne lise od sonca in razpokane kapilare, osvežuje kožo in upočasnjuje staranje. (vitamin E, betakaroten, flavonidi)
Čiščenje organizma: Veže se za težke kovine in radioaktivne elemente v telesu in omogoča njihovo izločanje, kar je posebej koristno po izpostavljenosti žarčenju v postoperativnih terapijah.
Celjenje ran: Skrajšuje čas celjenja ran in jih dezinficira, kar je še posebej pomembno v postoperativnih procesih. (biofenoli, vitamini P, C in E)
Poleg tega so raziskave ruskih znanstvenikov pokazala, da to sadje pospešuje izločanje težkih kovin in nekaterih radioaktivnih elementov iz telesa. Zaradi preventivnega in zdravilnega delovanja zrelih plodov aronije so jo ruski znanstveniki uvrstili med zdravilne rastline. Znano je, da so po jedrski nesreči v Černobilu plodove aronij uporabljali za blažitev zdravstvenih težav ljudi, ki so bili izpostavljeni žarčenju.
Vsekakor sta sok in čaj aronije zelo zdravilna napitka, ki krepita. Priporoča se ga tako starejšim kot mladim. Stranskih učinkov nima. Vsekakor deluje blagodejno na imunološki sistem, na odpornost organizma in izboljšuje krvno sliko. Razen soka in čaja iz teh dragocenih plodov izdelujejo tudi okusne marmelade, kompote, sadne kaše, želeje, sirupe in razne sadne poslastice, ob mešanju z ostalim sadjem pa dosežemo bogato aromo in lepo temno barvo.
Zreli sladko-kiselkasti plodovi aronije se lahko je sveže brez omejitev, lahko pa se tudi zamrznejo za kasnejšo uporabo. Plodovi so zelo okusni, če jih vmešamo v jogurt, svež sir in ostale mlečne jedi. Zaradi velike količine pektina, ki zlahka želira, so plodovi aronije še posebej okusni, če jih pripravimo kot mešano marmelado s hruškami, ribezom ali marelicami.
Plodovi se lahko tudi sušijo in zmeljejo. Kot moko jih dodajamo testu za kruh, pecivo ali kolače. Iz plodov aronije lahko pripravimo osvežujoče sadne napitke, žganje, liker ali vino.
vir: Kuhelnik Jan
Ti je članek všeč? Klikni Like in podaj svoj komentar: