|      
Ops :( Si prepričan/-a, da ne želiš več sodelovati?
Preden potrdiš svojo odločitev, preberi podrobnosti.
Če potrdiš, da želiš odnehati, se ti bo avtomatično naložil poseben piškotek (cookie), s pomočjo katerega bomo ob ponovnem prihodu na našo spletno stran prepoznali tvoj račun in poskrbeli, da boš lahko v času trajanja nagradnega tekmovanja (od 17. 12. do 21. 12. 2018) nemoteno brskal/-a po Ringaraja.net brez prikazovanja ikon naših sponzorjev oziroma brez okenca na desnem delu zaslona.

Obenem boš izgubil/-a vse že osvojene točke in s tem, žal, izgubiš tudi možnost, da osvojiš odlično nagrado. Raje še enkrat premisli, preden klikneš da.

Si še vedno želiš odnehati?

Ameriški krofi z masleno meringa kremo

Fala slonček, 18.2.2025
Za letošnji pust pripravite krofe na drugačen način. Tokrat vam predstavljamo recept za ameriške krofe z masleno meringa kremo.
Ključne besede:

image
/11


Sestavine:

1 kocka svežega ali 2 vrečki suhega kvasa Fala

250 g moke tip 400

250 g moke Manitoba

250 g mleka

30 g sladkorja

30 g masla

5 rumenjakov

3 žlice ruma

1 žlica kisle smetane

1 pecilni prašek

1,5 male žličke soli

1 mala žlička vaniljeve paste

limonina lupinica

marelična marmelada

olje za cvrtje

 

Maslena meringo krema:

4 beljaki

230 g masla

230 sladkorja

1 mala žlička vaniljeve paste

 

Priprava: 

Moko presejemo, kvas Fala raztopimo v mleku in ga prilijemo k moki, dodamo ostale sestavine brez masla ter zamesimo kvašeno testo.

Najprej mešamo na najnižji hitrosti in med mešanjem postopno dodajamo zmehčano maslo. Nato zvišamo hitrost mešanja na najvišjo in mešamo toliko časa, da so sestavine res lepo povezane med seboj, da postane testo lepo gladko, svilnato in odstopa od posode.

Gladko vmešano testo pokrijemo s folijo in pustimo vzhajati.

Vzhajano testo stresemo na pult, ga pregnetemo, pustimo nekaj minut počivati, nato pa razvaljamo na dober prst debelo. Izrežemo krofe z luknjo na sredini, jih zložimo na rahlo pomokano krpo, jih pokrijemo in pustimo drugič vzhajati.

 

Vzhajane krofe ocvremo v vroči maščobi; gornja stran krofa naj bo spodaj, ko ga položimo v olje. Cvremo jih v olju na nizki vročini na eni strani v posodi s pokrovko, nato jih obrnemo in ocvremo še na drugi strani brez pokrovke.

Poberemo jih s penovko iz maščobe in položimo na papirnato servieto, da vpijejo odvečno maščobo. Ko se ohladijo, jih posujemo s sladkorjem.

 

Če želimo, jih napolnimo z masleno meringa kremo: pripravimo jo tako, da beljake in sladkor počasi mešamo v posodi, ki je v topli kopeli. Ko se sladkor povsem stopi (med prsti ne čutimo več kristalčkov), vzamemo posodo iz tople vode in jo mešamo na hladnem na najvišji hitrosti do trdih vrhov. Nato začnemo postopno dodajati kocke zmehčanega masla in vaniljevo pasto ter še naprej mešamo 10 minut na najvišji hitrosti, da postane maslo puhasto penasto. V kolikor bi bili beljaki pretopli in bi se maslo ob vmešanju preveč raztopilo, kremo ohladimo za nekaj minut v hladilniku, zatem do konca stepemo.

Ti je članek všeč? Klikni Like in podaj svoj komentar:

Domači krofi
Tudi pustni krofi so lahko zdravi, ali pa vsaj malo manj mastni in "beli". Poskusite Emilijin recept, predvsem kro...
3
Varna priprava hrane na piknikih
Črevesne težave so pogosto posledica nepravilne priprave hrane na piknikih. Da se prijetno družabno srečanje ne bi konča...
3
Jagodičje, najbolj zdrava vrsta sadja
Bliža se sezona jagodičastega sadja, zato izkoristite lep poletni dan in se odpravite kam v naravo ter naberite te drobn...
3
Odžejajmo se z lubenico
V vročem poletnem času neprestano iščemo osvežitev v različnih hladnih napitkih. Tudi ohlajena lubenica vam bo zelo prij...
3



Čokoladni mafini z malce drugačno dekoracijo
photo
Bi radi letos popestrili praznično mizo in ustvarili malce drugačne sladičke za svoje najdražje. Ponujamo vam nekaj idej...
RECEPT: Veganska salama iz čokolade in rožiča
Sladka, zdrava, veganska in pripravljena v 15 minutah, pa še z okusom po božiču. Vsekakor zmagovalna praznična kombinaci...




15.10.


Ime za punčko

Tia (33%)

Lia (11%)

Ema (56%)


Število vseh glasov: 397

Hvala za glasove. Glasoval/a si že za vse aktualne ankete. Lahko pa ustvariš svojo anketo!