Jajčevec nekoliko drugače (FreeDigitalPhotos.net)

/11 /11

Jajčevec pa lahko pomladi posadite tudi v velike lonce in ga postavite na balkon ali teraso. Tako boste imeli pri roki vedno svež sadež, pa še lep okras bo.

Domačega jajčevca ni potrebno lupiti, saj prav njegova lupina vsebuje največ vitamina C, B1 in B2, meso pa ima le malo mineralnih snovi.

Jajčevec je lahko tudi na jedilniku vašega malčka od sedmega meseca starosti dalje. Na njegov poseben okus se bo moral najbrž navaditi, ko pa ga bo vzljubil, pa ga brez skrbi dodajajte redno v obroke. Jajčevec je zdrav in lahko prebavljiv.

V naši družini sem največji ljubitelj zelenjave jaz, poskušam pa nad njo navdušiti tudi ostale člane. Najbolje mi to uspe, kadar okus zelenjave nekoliko izboljšam s sirom ali kislo smetano.

Ponujam vam nekaj receptov, morda bomo šli v slast tudi vam in vaši družini.

Jajčevec za zajtrk 

Za zajtrk lahko iz njega pripravite okusno jed, primerno tudi za otroke. Jajčevec operete in narežete na kocke (nikar ga ne lupite!). Sesekljate čebulo, strok česna in popražite v ponvi na žlici olivnega olja. Ko zarumeni, dodajte jajčevec in na kolobarje narezan svež paradižnik. Solite po okusu. Ko se jed zgosti, dodajte sesekljan peteršilj in dva razžvrkljana jajca. Ko ta zakrknejo, je jed gotova.

Jajčevec za kosilo 

Tako kot bučke, lahko tudi jajčevec panirate in ocvrete. Operite ga in neolupljenega narežite na centimeter široke kolute. Počakajte, da spusti vodo in čez čas še dobro obrišite v papirnato brisačo. Jajčevec nato panirajte v moki, jajcu in drobtinah in zlatorumeno ocvrite. Zraven ponudite okisan domač paradižnik.

Jajčevec za večerjo 

Tudi za večerjo lahko pripravite okusno in zdravo jed za vso družino.

Jensko skledo namažite z oljem, vanjo dajte na kocke narezan očiščen in neolupljen jajčevec, čez položite na kolobarje narezan svež paradižnik, solite, nato pa dodajte še nariban sir. Pecite v pečici pri 200 stopinjah približno pol ure.