Pečena zelenjava

Grška solata

/31 /11

Grška solata za vroče sončne dni

Za 4 osebe potrebujemo:

• ½ kumare
• 1 majhno, na kolobarje narezano čebulo
• 1 tanko narezano zeleno papriko
• 4 velike paradižnike
• 4 žlice olivnega olja
• 1 žlica jabolčnega kisa
• 1 žlica sesekljane sveže bazilike
• 1 žlica sesekljanega svežega origana
• 250 g feta sira
• sol in poper
• črne olive

Kumaro, narezano na večje kocke skupaj z narezano čebulo, papriko in paradižnikom stresemo v skledo. Začinimo s oljem, kisom, soljo, poprom ter zelišči po okusu. Feta sir narezan na kocke in črne olive enakomerno porazdelimo po solati. Zraven postrežemo s kruhom.

Pečena zelenjava

Je nepogrešljiva za vegetarijance, za ostale pa imenitna in pisana priloga k mesnim jedem iz žara. Prija tako topla kot hladna.

Izbira je velika:

• bučke
• melancane
• paradižnik
• čebula
• paprika
• koromač
• por
• …

Potrebujemo še:

• kapljico olja
• sol
• balzamični kis

Zelenjavo narežemo na večje kocke in jo popečemo na olivnem olju. Pazite, da v ponvi ne bo preveč zelenjave hkrati, saj se bo v tem primeru dušila in ne pekla. Zelenjavo solimo, po želji pa jo lahko rahlo začinimo tudi z balzamičnim kisom.

Če zelenjavo pečemo na žaru, potem jo narežemo na rezine in ne kocke!

Preberi še:

Družinski piknik z jedmi na žaru

RECEPT: Tzatziki