Bugur - Hitro, zdravo in hranljivo živilo, se prileže poleti ali pozimi in je primerno živilo tudi za na pot. (Petra Počkaj Rosa)

/11 /11

Naš najljubši recept so definitivni razstavljene polnjene paprike z bulgurjem. Pripravljene so v dvajsetih minutah, primerno od 6. meseca dalje. Preverite recept.

Potrebujemo (količine prilagodite na število jedcev):

svežo papriko

korenček

bučko

por

čebula

česen

mleto ekološko teletina ali piščančje meso lahko tudi brezmesno ali z bio drobljencem

bulgur

PREBERITE TUDI: Sir s plesnijo v nosečnosti - da ali ne?

Priprava:

Zelenjavo narežemo in jo skupaj z rezinico čebule popražimo na (vodi za najmlajše) ali na oljčnem olju za nekoliko starejše, pokuhamo meso (lahko naredite tudi brezmesno).

Papriko in korenček podušimo skupaj s čebulo, dodamo po želji por (mehkejši beli del) in bučko. Na hitro podušimo. Dodamo ščepec timijana, kumino.

Dodamo odtehtan bulgur in zalijemo 1:3 z nesoljeno jušno osnovo ali vodo. Kuhamo po navodilih za bulgur (8 min kuhamo, 7 min počiva pokrito).

Posujemo s kvasnimi kosmiči in postrežemo.

Neješčim in suhcem lahko dodamo še dobre maščobe v obliki hladno stiskanega repičnega olja ali surovega masla.

 Bulgur je odlično živilo za uvajanje glutena v dojenčkovo prehrano. (FOTO: Petra Počkaj Rosa)

Bulgur omogoča veliko domišljije, saj se dobro ujame tako z omakami kot z vsako zelenjavo, tudi bolj zimsko kot je cvetača, brokoli in tudi stročnicami kot je na primer čičerika.

Hitro, zdravo in hranljivo, se prileže poleti ali pozimi in je primerno živilo tudi za na pot.

Dober tek!

Več receptov, nasvetov in prigod, povezanih z uvajanjem goste hrane po metodi BLW
najdete na Facebook in Instagram strani Ana's BLW Ideas. (FOTO: Osebni arhiv)