|      
Ops :( Si prepričan/-a, da ne želiš več sodelovati?
Preden potrdiš svojo odločitev, preberi podrobnosti.
Če potrdiš, da želiš odnehati, se ti bo avtomatično naložil poseben piškotek (cookie), s pomočjo katerega bomo ob ponovnem prihodu na našo spletno stran prepoznali tvoj račun in poskrbeli, da boš lahko v času trajanja nagradnega tekmovanja (od 17. 12. do 21. 12. 2018) nemoteno brskal/-a po Ringaraja.net brez prikazovanja ikon naših sponzorjev oziroma brez okenca na desnem delu zaslona.

Obenem boš izgubil/-a vse že osvojene točke in s tem, žal, izgubiš tudi možnost, da osvojiš odlično nagrado. Raje še enkrat premisli, preden klikneš da.

Si še vedno želiš odnehati?
Ringaraja.net uporablja piškotke z namenom zagotavljanja spletne storitve, oglasnih sistemov in funkcionalnosti, ki jih sicer ne bi mogli nuditi.
Z obiskom in uporabo spletnega mesta soglašate s piškotki.   Več o tem

Recept tedna: Sredozemski svaljki brez glutena

Helena Primic, 7.9.2020
Preverite te nežne brezglutenske svaljke iz krompirja in koruznega zdroba, ki ne bodo obremenili črevesja in so primerni tudi za otroke, ki nimajo celiakije, toda so pa preobčutljivi na gluten.

image
Da bodo svaljki zares zdravi, jih naredite iz ekološkega krompirja in polente. (Foto: Arhiv)
/11


Svaljke v omaki obožujejo tudi otroci, ki sicer ne marajo krompirja in prehranskih izdelkov iz testa.

Da bodo pa tudi ti svaljki čim manj obremenili otroški prebavni sistem, jih lahko naredite tudi povsem glutena. Čeprav morda nihče v vaši družini nima celiakije, je namreč vse več otrok in odraslih s preobčutljivostjo na gluten.

Zato je ta recept, ki smo si ga izposodili v kuharskem priročniku Kuhamo in pečemo brez glutena, odlična rešitev.

 

PREBERITE TUDI: Triki za peko brezglutenskega kruha

 

Za 4 osebe potrebujete:

- 1 kilogram krompirja za kuhanje (najbolje ekološkega)
- 150 gramov koruznega zdroba ali polente
- 120 gramov brezglutenske moke (najboljša je mešanica iz koruzne, riževe, tapiokine in krompirjevega škroba)


Brezglutenska mešanica mok za svaljke:

1) 150 gramov koruzne moke

2) 150 gramov riževe moke

3) 75 gramov tapiokine moke

4) 125 gramov krompirjevega škroba

5) 5 gramov guar gumija

6) 5 gramov luščin indijskega trpotca

7) 15 gramov koncentriranih vlaknin


- 6 rumenjakov
- 1 ščepec sveže nastrganega muškatnega oreščka
- sol in poper (po potrebi)

 

PREBERITE TUDI: Je za neplodnost lahko kriv tudi gluten?

 

Priprava:

1) Najprej očistite krompir in ga pokritega kuhajte na zmernem ognju približno 30 minut. Ko je kuhan, ga odcedite, splaknite pod hladno vodo in olupite. Olupljen krompir s stiskalnikom za krompir pretisnite v skledo in počakajte, da se toliko ohladi, da se prenega dvigovati para.

2) Medtem koruzni zdrob presipajte v visoko mešalno posodo in ga s paličnim mešalnikom na hitro zmeljite. Nato dodajte pretlačen krompir, moko, rumenjake, muškatni orešček ter po potrebi sol in poper. Vse skupaj zamesite v gladko testo.

3) Testo pustite počivati 15 minut, nato ga razdelite na šest delov. Delovno površino in dlani pomokajte z brezglutensko moko ter kose testa razvaljajte v trakove, debele za en prst. Vsak trak razrežite na majhne koščke, dolge približno dva centimetra.

4) V veliki kozici zavrite slanico, vanjo položite svaljke in jih kuhajte približno dve do tri minute. Svaljki v slanici vam bodo sami "povedali", kdaj so kuhani, saj se takrat dvignejo na površje, kjer jih boste zlahka polovili s penovko.

 

Vse recepte tedna najdete tudi v naši rubriki Recepti, kjer lahko z nami podelite tudi svoje kuharske specialitete in tako pomagate staršem, ki so ostali brez kuharskih idej.

Ti je članek všeč? Klikni Like in podaj svoj komentar:

8 najpogostejših alergij na hrano
Uvajanje goste hrane je lahko za starše dovolj težavno. Še bolj zapleteno (in si upamo reči, da je še bolj strašno?), ko...
5
Namigi za preproste večerje
Kako pripraviti okusno in zdravo večerjo, ki je primerna tako za uvajanje hrane za dojenčka kot tudi za celotno družino?
4
Odličen recept za vaflje
Vaflji, ki jih bodo otroci oboževali.
4
Recept tedna: Šparglji v rižoti iz kuskusa
Šparlji veljajo za nizkokalorično zelenjavo, ki je odlična popestritev družinskega jedilnika, saj z njimi lahko pripravi...
3



Priporočena hrana pred zanositvijo
Prehrana postaja vedno bolj pomembna in z vseh strani nas zasipajo z informacijami o super, pravilni, najboljši prehrani...
Prehrana 21. stoletja za ženske
Različna življenjska obdobja ženske zahtevajo različno prehrano in različne prehranske navade. V knjigi Prehrana 21. sto...




Sneg
buči

Nočna mora ali pravljično vzdušje?

Kaj ga je treba - samo za kidat je! (6%)

Spet poledica, potem pa svinjska plundra. (9%)

Med božično-novoletnimi prazniki naj ga zapade kar nekaj. (52%)

Pozimi mora bit, da lahko smučamo. (18%)

mi je vseeno zanj. (5%)

A nimaš pametnejšega dela, kot težit s tole anketo?!? (10%)


Število vseh glasov: 221

Hvala za glasove. Glasoval/a si že za vse aktualne ankete. Lahko pa ustvariš svojo anketo!