|      
Ops :( Si prepričan/-a, da ne želiš več sodelovati?
Preden potrdiš svojo odločitev, preberi podrobnosti.
Če potrdiš, da želiš odnehati, se ti bo avtomatično naložil poseben piškotek (cookie), s pomočjo katerega bomo ob ponovnem prihodu na našo spletno stran prepoznali tvoj račun in poskrbeli, da boš lahko v času trajanja nagradnega tekmovanja (od 17. 12. do 21. 12. 2018) nemoteno brskal/-a po Ringaraja.net brez prikazovanja ikon naših sponzorjev oziroma brez okenca na desnem delu zaslona.

Obenem boš izgubil/-a vse že osvojene točke in s tem, žal, izgubiš tudi možnost, da osvojiš odlično nagrado. Raje še enkrat premisli, preden klikneš da.

Si še vedno želiš odnehati?
Ringaraja.net uporablja piškotke z namenom zagotavljanja spletne storitve, oglasnih sistemov in funkcionalnosti, ki jih sicer ne bi mogli nuditi.
Z obiskom in uporabo spletnega mesta soglašate s piškotki.   Več o tem

Recept tedna: Šparglji v rižoti iz kuskusa

Ema Rotar, 30.3.2020
Šparlji veljajo za nizkokalorično zelenjavo, ki je odlična popestritev družinskega jedilnika, saj z njimi lahko pripravite veliko različnih jedi. Klasično rižoto s šparglji lahko pripravite tudi malce drugače.

image
/11


Šparglji ali beluši veljajo za znanilce pomladi in hkrati tudi za eno najbolj iskanih živil. Imajo edinstven okus, malo kalorij, so odlični za spomladansko čiščenje organizma in popolno živilo za nosečnice, saj so eden najboljših naravnih virov folne kisline in antioksidantov.

Pri nas poznamo štiri vrste špargljev (navadni špargelj, ostrolistni špargelj, lasasti špargelj in obmorski špargelj) oziroma če poenostavimo, šparglje delimo na gojene in divje.

 

PREBERITE TUDI: Kuharski triki za pripravo jedi iz špargljev 

 

Šparlji, bogastvo zdravilnih učinkovin

Šparglji slovijo kot močan afrodiziak in so odlično živilo za številne diete, imajo pa tudi izjemno veliko drugih zdravilnih lastnosti.


1. Zaradi visoke vsebnosti folne kisline, ki je v nosečnosti močno priporočljiva, saj preprečuje prirojene napake pri novorojenčkih, so top živilo za nosečke. Folna kislina je tudi dobra preventiva pred rakom na debelem črevesu in rektum, zato so dobrodošli na jedilniku rakvih bolnikov.


2. So bogati z antioksidanti, med katerimi posebej izpostavljamo glutation, poznan kot eden izmed najmočnejših antikarcinogenov in antioksidantov ter rutin, ki krepi stene krvnih žil in varuje kapilare pred poškodbami.


3. Šparglji so naravni diuretik, ki pripomore k odvajanju odvečne vode iz telesa, čiščenju krvi in krepitvi imunskega sistema. Ker ne vsebujejo maščob in holesterola ter imajo na 100 gramov le približno 167 joulov, so odlično živilo za razstrupljanje. Zaradi vseh teh lastnosti so priporočljivi za ljudi s sladkornimi boleznimi in za tiste, ki so nagnjeni k ledvičnim kamnom.


4. Vsebujejo vitamine A (pomemben za dober vid), C (pomaga vzdrževati močan in aktiven imunski sistem, varuje pred rakom in deluje protivnetno), E (glavni antioksidant v našem telesu, odgovoren pa naj bi bil tudi za ohranjanje plodnosti) in K (potreben je za normalno strjevanje krvi in ohranjanje zdravih kosti).


5. V njih se nahaja tudi kalij, ki je pomemben pri vzdrževanju in regulaciji elektrolitskega ravnotežja v celicah in uravnavanju krvnega tlaka, ter betakaroten.

 

RECEPT: Špargljeva rižota z rdečo lečo

 

Divji ali gojeni šparlji – kateri so boljši?

Divji šparlji so tanjši od gojenih, njihov okus pa je bolj izrazit, rahlo grenkast. So tudi prehransko veliko bogatejši od gojenih. Ker jedi pripravljeni z njimi rade malce pogrenijo, nekaterim niso tako všeč kot gojeni, kar pa ni nič hudega, saj obe vrsti veljata za zdravo, lahko in okusno zelenjavo, ki jo prištevamo med varovalna živila.

 

Drugačen recept za špargljevo rižoto

Šparglje v kulinariki uporabljamo na številne načine, najbolje je za kuho uporabljati sveže ali zamrznjene. Pripravljamo jih s testeninami, v juhah, rižotah, omletah in pitah, v zelenjavnih jedeh, enolončnicah in mesnih jedeh. Če jih postrežemo za predjed, jih prelijemo z različnimi polivkami ali omakami. Odlični so tudi kot priloga k mesnim ali ribjim jedem.

Na povezavi spodaj oziroma s klikom na sliko boste prišli do enostavnega recepta za odlično špargljevo rižoto s kuskusom.


Recept: Polnozrnat kuskus s šparglji >>>

šparglji, rižota

 

Namigi za pripravo

- Kakovost špargljev hitro pada, zato jih porabite čim bolj sveže.

- Šparglje lahko tudi zamrznete. Surove narežete na manjše koščke, daste v vrečko in v zamrzovalnik za nekaj mesecev.

- Šparglje pražite ali kuhajte le nekaj minut, da ohranite čim več hranilnih snovi.

- Vršičkov ne prelivajte z različnimi omakami ali potresajte z dodatki, saj so najbolj okusni sami.

- Špargljev ne začinjajte z močno aromatičnimi zelišči in začimbami.


Danes so na jedilniku šparglji
Šparglji so znani po svojem zdravilnem učinku. Preverite kuharske trike, ki jih morate poznati pri pripravi jedi iz špar...
3
Zdravilne lastnosti medu in medena tiramis...
V jesenskih dneh, ko malčki več časa preživijo v družbi sovrstnikov in so prehladi, viroze in ostale otroške bolezni zel...
3
Ko bi otrok jedel samo sladkarije ...
Kakšna je zdrava otrokova prehrana in kaj storiti, če bi otrok rad jedel samo sladkarije in nezdrave jedi, smo vprašali ...
3
Zdrava otrokova prehrana - Zlata pravila
Čas, vložen v domači vrt, je v resnici eno izmed najbolj dragocenih daril in popotnic, ki jih lahko podarite svojemu otr...
3


Ti je članek všeč? Klikni Like in podaj svoj komentar:


Regratov med
Zdravilna rastlina regrat je poznana vsakemu. Zdravilni so listi, korenina in tudi cvetovi. Iz cvetov lahko pripravite ...
Priredite otroško koktejl zabavo
Brezalkoholna koktejl zabava bo najbolj navdušila starejše otroke in najstnike, pa tudi najmlajši se bodo razveselili sr...




ime
Lelly28 RR

kaj vam je oz. vam je bilo najbolj pomembno pri izbiri otrokovega imena?