Avtorica recepta svetuje, da veganskega masla ne zamenjate s kokosovo maščobo, saj se bo testo preveč drobilo in ne bo imelo tako dobre teksture. (Boobeefoodee.si)

/11 /11

"To je pa tako preprosto in taaako dobro, da smo komaj pustili dva mala koščka za naslednji dan. Takoj smo jo snedli," smo lahko prebrali na portalu Boobee Foodee, kjer smo iz izposodili tale recept za vegansko čokoladno salamo.

Kdo pa pravi, da se decembra ne moremo zdravo sladkati. Če lahko takšno okusno in zdravo sladico, ki ima zaradi rožičeve moke domač in božični okus, pripravimo v dobrih desetih minutah, pa gre vsekakor za zmagovalno praznično kombinacijo.  

PREBERITE TUDI: Zdrave kokosove kroglice

Za salamo, premera dobre 4 cm in in dolžine 20 cm, potrebujete:

- 70 gramov veganskega masla
- 80 gramov veganskih piškotov (lahko jih zamenjate z drobno mletimi ovsenimi kosmiči)
- 60 gramov temne čokolade (vsaj 75%)
- 1 jušno žlico ekološkega kakava (če ga nimate, dodajte 10 gramov več temne čokolade)
- 40 gramov mandljev (lahko jih zamenjate z lešniki, indijskimi oreščki ali makadamijo)
- 6 dateljnov
- 3 zvrhane jušne žlice rožičeve moke
- po želji 50 gramov sladkorja (lahko ga zamenjate s katerim zdravim sladilom ali tudi povsem izpustite)
- 2 čajni žlički vanilijevega ekstrakta
- mleti sladkor za posip (po želji) 

PREBERITE TUDI: Omamni cimetovi piškoti

Priprava: 

1) Oreščke in po želji tudi piškote grobo nasekljajte. 

2) Nad vodno kopeljo stopite temno čokolado.

3) Vse sestavine razen oreščkov, piškotov in čokolade dajte v sekljalnik in jih zmiksajte v enakomerno maso. Nato prilijte stopljeno čokolado in s kuhalnico vmešajte še nasekljane oreščke in piškote.   

4) Maso oblikujte v salamo, jo položite na prozorno folijo za živila in jo tesno zavijte.

5) Zavito salamo pustite stati v hladnilniku dobre pol ure (ali 15 minut v zamrzovalniku, če ste dobili obisk in se vam mudi), pred postrežbo pa jo posujte z mletim sladkorjem, ki ga narahlo vtrite v salamo, in salamo narežite na poljubne kose.

Vse recepte tedna najdete tudi v naši rubriki Recepti, kjer lahko z nami podelite tudi svoje kuharske specialitete in tako pomagate staršem, ki so ostali brez kuharskih idej.