Ko vam v hladilniku ostajajo majhne količine različne zelenjave, jo lahko uporabite tako, da skuhate zelenjavni riž. (Foto: Freepik)

/11 /11

Različne študije dokazujejo, da se imajo Azijci za svoje zdravje v veliki meri zahvaliti prav rižu.

Ta žitarica vzhodnjaške kulture, ki je bogata s kompleksnimi ogljikovimi hidrati (to velja za polnozrnat riž!) in rastlinskimi proteini, poleg tega pa je tudi bogat vir vitaminov (zlasti skupine B) in mineralov, je tudi učinkovito preventivno živilo proti raku.

Ker ne vsebuje glutena in je lahko prebavljiv, je riž primeren tudi za ljudi z občutljivo prebavo, nosečnice, bolnike in najmlajše.

Preverili smo nekaj receptov za zdrave jedi z rižem, ki jih obvezno dodajte na družinski jedilnik.

1. Rižota s porom in piščancem

V tej rižoti boste lahko preizkusili divji rdeči riž, ki je polnega, orehastega okusa ter se izvrstno prilega k jedem z zelenolistnato ali korenasto zelenjavo, odličen pa je tudi v jedeh s stročnicami in v solatah.

Recept za rižoto s porom in piščancem najdete tukaj.

PREBERITE TUDI: TOP 7 juh za hladne zimske dni

2. Divja rižota

Divlji šparglji in divji por - odlična kombinacija okusov za male in velike. Po kosilu vam krožnikov skorajda ne bo treba pomivati, ker bodo tudi najmlajši to rižoto pozobali do zadnjega zrna riža. 

Na tej povezavi najdete recept za divjo rižoto.

3. Špargljeva rižota z rdečo lečo

To rižoto je najbolje pripraviti iz svežih špargljev, ki dajo rižoti zelo dobro aromo. Ste vedeli, da šparglji čistijo kri, pomagajo pri obolelih sečilih, težavah z mehurjem in ledvicami, topili pa naj bi tudi ledvične kamne? Poleg tega tudi znižujejo slab holesterol in pomagajo v boju proti raku.

Recept za špargljevo rižoto z rdečo lečo najdete tukaj.

4. Rižota s koprivami

Koprive so znana zdravilna rastlina, ki jih lahko v kašici ponudimo tudi dojenčku. Ko že začne jesti bolj trdo hrano, mu lahko ponudite tudi rižoto s koprivami, ki imajo okus podoben špinači.  

Na tej povezavi najdete recept za rižoto s koprivami.

PREBERITE TUDI: Hranilne in zdravilne moči kopriv - Recepti

5. Rižota s paradižnikom, pečeno slanino in rožmarinom

Če želite pripraviti nekoliko drugačno in slavnostno postreženo rižoto, preverite ta recept za rižoto s paradižnikom, hamburško pečeno slanino in rožmarinom. Rožmarin je začimba, ki jo je dobro dodati k vsem mesnim jedem, saj olajša njegovo prebavo. 

Recept za rižoto s paradižnikom, pečeno slanino in rožmarinom najdete tukaj.

6. Zelenjavni riž

Ko vam v hladilniku ostajajo majhne količine različne zelenjave, jo lahko uporabite tako, da skuhate zelenjavni riž, ki ga lahko postrežete skupaj s solato ali kot prilogo k mesu, prav nič pa ne bo manjkalo kosilu, če ga boste jedli samostojno.

Na tej povezavi najdete recept za zelenjavni riž.

7. Moja prva jambalaja

Jambalaja oziroma rahlo začinjena kreolska rižota, ki izvira iz Louisiane v ZDA, je odlična rešitev, ko ste naveličani vedno enakih kosil. Recept lahko zlahka popestrite z dodatkom otroku najljubše zelenjave ali tofuja, če ne jeste mesa.  

Recept za mojo prvo jambalajo najdete tukaj.

PREBERITE TUDI: Kaj jesti ob prehladu?

8. Riževi cmočki s stopljenim sirom

Za te riževe cmočke potrebujete nekaj več časa, saj se mora riž tri ure hladiti v hladilniku. Vendar je njihov okus tako slasten, da so vredni vsake minute čakanja.  K riževim cmočkom postrezite svežo baziliko in paradižnikovo omako, ki jo lahko pripravite kar doma - kako, preverite v receptu. 

Na tej povezavi najdete recept za riževe cmočke s stopljenim sirom.

9. Zdrav rižev narastek z mandlji

Ta zdrava različica narastka ne vsebuje ne glutena, ne sladkorja in ne laktoze, zato je primerna tako za alergike kot vegane. Ste vedeli, da mandlji sodijo med najbogatejše neživalske vire kalcija? Še en razlog več, da otroku ponudite ta zares zdrav rižev narastek.

 Recept za zdrav rižev narastek z mandlji najdete tukaj.